Descobrindo a Magia de Fazer Sorvete de Milho Verde Artesanal
SORVETE DE MILHO VERDE irresistível é o que vem à mente quando penso na delícia que é preparar essa receita caseira. Sem precisar de batedeira ou emulsificante, esse sorvete tem um sabor puro e natural que agrada a todos que têm a oportunidade de saboreá-lo. A sensação de misturar os ingredientes com as próprias mãos e ver a transformação acontecer é simplesmente mágica.
SORVETE DE MILHO VERDE CASEIRO FEITO A MÃO, SEM BATEDEIRA E SEM EMULSIFICANTE
Recordo-me da última vez que fiz esta receita. A cozinha se encheu de um aroma doce que trazia memórias de infância no campo, onde o milho era colhido fresquinho. Com cada colherada, os elogios eram inevitáveis. “Parece que você colocou um pedacinho de céu aqui”, diziam, e eu só podia sorrir, concordando plenamente. O sucesso foi tanto que até me pediram a receita, e agora, compartilho com vocês essa criação que conquistou corações.
Ingredientes:
- 2 espigas de milho verde
- Água para bater o milho
- Manteiga
- Leite
- Açúcar
- Leite condensado
- Creme de leite
- Essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
- Retire os grãos das espigas e bata no liquidificador com um pouco de água.
- Coe a mistura para separar o bagaço, que pode ser utilizado em outras receitas.
- Leve a base de milho ao fogo com manteiga, leite e açúcar, mexendo até engrossar como um mingau.
- Adicione o leite condensado e o creme de leite e deixe cozinhar, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
- Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha, se desejar.
- Despeje a mistura em um recipiente e cubra com plástico filme para evitar formação de película.
- Leve à geladeira até esfriar completamente.
- Bata a nata à mão até formar um chantilly e incorpore à mistura de milho fria.
- Coloque a massa final do sorvete em um recipiente e leve ao congelador até firmar.
Dicas Extras: Se você está buscando uma variação, experimente adicionar um pouquinho de canela em pó ou coco ralado na massa do sorvete para um toque especial. Outra sugestão é servir o sorvete com calda de caramelo ou um toque de mel para um contraste delicioso. E se quiser ir além, coloque pedaços de biscoito amanteigado na mistura antes de congelar para uma textura extra. Falando em nutrição, o milho é uma excelente fonte de carboidratos e fibras, o que proporciona energia e ajuda na digestão. O creme de leite e a nata adicionam uma boa dose de gorduras, que devem ser consumidas com moderação. Por ser uma sobremesa, o sorvete de milho tem um valor calórico mais elevado, então se estiver de dieta, lembre-se de desfrutar dessa delícia em porções controladas.
