Descobri uma sobremesa incrível: Sem forno, gelatina ou ovos!

Nunca comi desse jeito 😋 Sem forno / sem gelatina / sem ovo 😍

Pudim é um clássico da doçaria que nos remete à infância. No entanto, o que trago hoje vai além das lembranças de antigamente. Prepare-se para uma receita que vai surpreender o seu paladar e fazê-lo exclamar: “Nunca comi desse jeito!”

Lá estava eu na cozinha, pronto para uma nova aventura culinária. Decidi que era o momento perfeito para testar algo inusitado: um pudim sem forno, sem gelatina e sem ovo. A ideia de inovar me empolgava, mas eu também me perguntava se seria possível atingir a mesma consistência e sabor de um pudim tradicional. Com todos os ingredientes à mão, respirei fundo e comecei a receita. Assim que finalizei, levei o doce à geladeira e esperei ansiosamente. Horas depois, a expectativa deu lugar à satisfação. Cada colherada era uma experiência: a textura suave derretia na boca, e o sabor doce do leite condensado combinava perfeitamente com o frescor do coco ralado.

Ao compartilhar com amigos e familiares, os elogios foram unânimes. Todos queriam saber o segredo dessa sobremesa que desafiava as tradições do pudim clássico.

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa cheias de amido de milho
• 600 ml de leite
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• Meia caixinha de leite condensado
• 50 gramas de coco ralado

Modo de Preparo:

1. Primeiro, dissolva o amido de milho em uma parte do leite frio para evitar grumos.
2. Depois, adicione o restante do leite e transfira tudo para uma panela.
3. Em seguida, misture o creme de leite e o leite condensado, integrando bem.
4. Acrescente o coco ralado e leve ao fogo médio, mexendo constantemente.
5. Assim que a mistura engrossar e começar a borbulhar, desligue o fogo.
6. Despeje em uma forma untada com óleo e leve à geladeira até firmar.
7. Após gelar, desenforme e, se quiser, decore com leite condensado e coco ralado por cima.

Dicas Extras:

Para quem gosta de um toque especial, adicione uma camada de geleia de frutas vermelhas no fundo da forma antes de colocar a mistura. Além disso, servir o pudim com frutas frescas, como morangos ou pêssegos, pode complementar perfeitamente a doçura. Se você prefere algo mais cítrico, raspas de limão ou laranja podem dar um frescor a mais.

Nutricionalmente, esta receita é uma alternativa mais leve ao pudim tradicional. O leite e o creme de leite fornecem cálcio e proteínas, enquanto o coco ralado adiciona fibras e gorduras saudáveis. No entanto, o leite condensado tem um valor calórico mais alto, por isso, uma porção moderada é recomendada para quem está de olho na balança.