Descobri a delícia de fazer bom-bocado mineiro sem farinha de trigo!
BOMBOCADO é aquela receita que traz consigo um gostinho de tradição e conforto, e hoje eu vou compartilhar com vocês um segredo de família: um BOMBOCADO mineiro que é pura suculência e ainda por cima, sem farinha de trigo! Vamos deixar de lado o tradicional e inovar nesse doce que é pura magia. Então, arregace as mangas e prepare-se para uma experiência gastronômica que vai conquistar seu paladar.
FAÇA UM BOMBOCADO MINEIRO SUPER SUCULENTO E SEM FARINHA DE TRIGO
Lembro como se fosse ontem, o dia em que servi essa delícia em um encontro familiar. Os elogios foram tantos que me senti um verdadeiro chef! Cada mordida era seguida por um silêncio contemplativo, e depois, um coro de “Hmm!” e “Que delícia!”. A sensação de ver aquelas expressões de puro prazer ao saborearem o BOMBOCADO é indescritível. Desde então, ele se tornou o astro de todas as festas e reuniões lá em casa. A última vez que fiz esse BOMBOCADO, a vizinhança toda ficou perfumada com o aroma do coco e do leite condensado. Até hoje, quando encontro os vizinhos no elevador, eles comentam sobre o “famoso doce mineiro” e pedem a receita. É o tipo de doce que traz alegria e deixa todo mundo pedindo mais. Se preparar para essa receita é se preparar para receber muitos pedidos de bis!
Ingredientes:
- 8 ovos
- 1 lata de leite condensado integral (com 8% de gordura)
- Coco ralado fresco a gosto
- 12 gramas de fermento em pó (aproximadamente meia colher de sopa)
- Leite de coco para regar
- Coco ralado adoçado para a cobertura
Modo de Preparo:
- Comece quebrando levemente as gemas dos ovos em uma tigela grande.
- Adicione o leite condensado aos ovos e misture bem.
- Incorpore o coco ralado fresco e o fermento em pó na massa.
- Despeje a mistura em uma forma com as dimensões de 30 cm por 10 cm e 7 cm de profundidade.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus. O tempo pode variar entre 25 a 45 minutos, dependendo do forno.
- Faça o teste do palito para checar o cozimento. Se necessário, deixe assar por mais tempo.
- Após retirar do forno, deixe esfriar por 10 a 20 minutos antes de desenformar.
- Faça furinhos no BOMBOCADO e regue com leite de coco para ser absorvido.
- Deixe o doce absorver o leite de coco por 20 minutos, regando a cada 5 minutos.
- Cubra com coco ralado adoçado e transfira para um prato de sua preferência para servir.
Dicas Extras:
Para dar um toque especial ao seu BOMBOCADO, experimente adicionar uma pitada de canela ou extrato de baunilha à massa. Esses pequenos detalhes podem realçar ainda mais o sabor do doce. Se preferir um toque de crocância, salpique amêndoas trituradas sobre a cobertura de coco ralado. E para os amantes de sabores cítricos, raspinhas de limão na massa podem ser um belo diferencial. Teste e descubra novas combinações para deixar sua receita ainda mais irresistível! Falando em nutrientes, vale destacar que o coco é rico em fibras e gorduras boas, enquanto o leite condensado traz um aporte energético considerável. A receita, como um todo, é bastante calórica, então é bom moderar na quantidade se você está de olho na balança. No entanto, é importante se permitir esses pequenos prazeres da vida de vez em quando, e este BOMBOCADO é, sem dúvida alguma, um prazer que vale cada colherada.