A Minha Versão da Melhor Canjica: Simples e Irresistível!
Canjica, esse doce irresistível que traz consigo o aconchego das festas juninas e o calor dos momentos em família. É uma daquelas receitas que nos envolvem em memórias e sabores. E hoje, eu trago para vocês a minha versão dessa iguaria que é uma verdadeira carícia ao paladar, perfeita para esquentar o coração em dias mais gelados.
RECEITA DE CANJICA TRADICIONAL FÁCIL E DELICIOSA | CANJICA TRADICIONAL SIMPLES COM POUCOS INGREDIENTES
Lembro-me de quando decidi me aventurar pela primeira vez no preparo dessa sobremesa. Foi em uma noite particularmente fria, e a ideia de uma canjica quentinha pareceu a companhia perfeita. A expectativa era grande, afinal, queria impressionar a família. Segui os passos com dedicação e, ao final, o resultado foi um doce tão aveludado e saboroso que fez todos ao redor da mesa sorrirem em uníssono. A textura macia e o sabor adocicado fizeram daquela noite uma lembrança eternamente doce em minha memória. Desde então, sempre que o clima esfria, sinto uma irresistível vontade de repetir a façanha. E não falha: a cada colherada de canjica, os elogios se repetem e os olhares de satisfação confirmam que essa receita simples tem o poder de aquecer não só o corpo, mas também as almas que anseiam por conforto e sabor.
Ingredientes:
- 500 g de canjica
- Água suficiente para cobrir
- 1 litro de leite
- 1 caixa e meia de leite condensado
- 250 g de amendoim torrado e triturado
- 1 caixa de creme de leite
Modo de Preparo:
- Deixe a canjica de molho de um dia para o outro.
- Após o período de molho, cozinhe a canjica em água por cerca de 50 minutos ou até que fique macia.
- Escorra a água e transfira a canjica para uma panela grande.
- Adicione o leite, o leite condensado e o amendoim triturado à panela.
- Misture bem e cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre até obter um caldo espesso.
- Finalize incorporando o creme de leite, misture até que esteja homogêneo e retire do fogo.
- Sirva quente e desfrute dessa delícia.
Dicas Extras:
Para dar um toque especial à sua canjica, que tal experimentar adicionar um pouco de coco ralado? O sabor tropical do coco combina perfeitamente com a doçura do milho e acrescenta uma textura interessante à sobremesa. Outra sugestão é polvilhar canela em pó antes de servir, criando uma camada aromática que realça ainda mais o sabor do prato. Por fim, se quiser inovar, experimente adicionar um pouco de doce de leite por cima da sua canjica já servida, garantindo uma dose extra de sabor e indulgência.
Quanto aos nutrientes, a canjica é um prato rico em carboidratos devido ao milho, que oferece energia para o corpo. O leite e o creme de leite agregam proteínas e cálcio, importantes para a saúde óssea e muscular. No entanto, por ser uma sobremesa, seu valor calórico é elevado, principalmente devido ao leite condensado e ao amendoim. Uma porção moderada, portanto, é a chave para quem está de olho na balança mas não quer abrir mão de saborear essa tradicional delícia.
